SOTO BIHUN

ragamresepmudah.com


Bahan bahan:
  1.   1 ekor ayam – potong 4
  2.   1 sendok teh bubuk jintan manis
  3.   1 sendok teh bubuk jintan putih
  4.   2 sendok teh bubuk lada putih 
  5.   Cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga
  6.   300ml santan kental
  7.   Bawang bombay
  8.   Garam secukup nya
  9.   AJINOMOTO secukup nya

BUMBU HALUS
  •   5 siung bawang merah 
  •   3 siung bawang putih
  •   3 cm jahe
  •   3 cm kunyit 
  •   3 batang serai 

Cara memasak
Tumis bahan rempah tumisan, bahan serbuk dan bumbu halus sehingga wangi. Masukkan air dan masak sehingga mendidih. Masukkan serai dan lada putih.
Masukkan ayam dan jika masak,keluarkan ayam dan digoreng sehingga kekuningan.Racik halus ayam yang telah digoreng.
Masukkan santan dalam kuah mendidih, AJINOMOTO dan garam.
Setalah matang angkat untuk dihidangkan bersama nasi atau mie hoon yang direbus.

Sambal Cabe rawit:                  

Segenggam cabe rawit
1 biji bawang bombay
2 siung bawang putih
Kecap manis
Gula
Blender segenggam cabe rawit bawang bombay,bawang putih. Masuk air dan masak sebentar. Masuk kecap manis dan gula.

Bahan bahan untuk Campuran :
Kecambah – goreng tanpa minyak
Daun seledri – iris
Daun bawang – iris
Bawang goreng
Mie hoon – rebus
Nasi 
Kacang tanah - goreng

Artikel Terkait