RESEP AYAM GEPREK PEDAS

    Ayam geprek merupakan olahan masakan yang menggunakan ayam tepung sebagai bahan dasarnya. Untuk resep ayam geprek sendiri hampir sama dengan AYAM PENYET, ayam gapuk dan ayam sambal kosek, bumbu dan resep yang di pakai juga seperti resep masakan  pada umum nya.

      Perpaduan bumbu pada resep ayam geprek ini memberikan kelezatan yang luar biasa. Cita rasanya pun menjadi disukai oleh semua kalangan. Meskipun hampir sama dengan resep ayam lainnya, namun resep ayam geprek memiliki ciri khas tersendiri.
Untuk memberikan cita rasa yang nikmat, dalam mengolah ayam geprek tentu harus menggunakan teknik yang benar. Berikut tips mengolah ayam geprek yang bisa langsung anda praktekan :
  1. Sebelum memulai untuk membuat resep ayam geprek, maka terlebih dahulu anda harus memilih ayam yang baik. Ciri-ciri ayam yang baik adalah yang masih segar, karena akan membuat teksturnya menjadi gurih dan empuk
  2. Sama seperti membuat sop ayam, pilihlah ayam kampung untuk membuat resep ayam geprek, karena akan memberikan rasa yang lebih gurih
  3. Ketika menggoreng ayam, sebaiknya menggunakan minyak yang banyak dan di panaskan terlebih dahulu
  4. Untuk membuat sambal ayam geprek sebaiknya jangan menggunakan tomat, karena akan membuat tekstur sambalnya menjadi basah.

Bahan&bumbu untuk membuat ayam geprek

Bahan ayam geprek :

  • Ayam kampung 
  • 1 cangkir tepung bumbu sajiku
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdm soda kue
  • Garam secukupnya

Cara memasak ayam geprek :

  1. Cuci bersih ayam yang telah disediakan, kemudian potong
  2. Masukan telur, air perasan jeruk lemon dan soda ke wadah yang telah disediakan, kemudian aduk dengan menambahkan garam secukupnya.
  3. Kemudian masukan ayam, sambil diaduk agar bumbu menempel pada ayam secara rata
  4. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap
  5. Setelah 10 menit, kemudian gulingkan ayam pada tepung yang telah disediakan
  6. Kemudian goreng hingga matang sempurna atau berwarna kuning keemasan
  7. Angkat kemudian tiriskan

Resep sambal ayam geprek:

Bahan-bahan :

  • Cabai, jumlahnya sesuai selera
  • 1 siung bawang putih
  • Penyedap rasa
  • Garam secukupnya

Cara membuat sambal ayam geprek :

  1. Siapkan cobek dan ulekan
  2. Haluskan cabai, bawang putih dan garam

Cara membuat ayam geprek

  1. Setelah sambal tadi telah diuleg hingga halus, kemudian masukan ayam yang telah digoreng kedalam cobek
  2. Kemudian bolak balik, hingga sambal membaluri ayam, atau bisa juga dengan sendok agar tercampur rata
  3. Setelah selesai maka siap disajikan

Nah mudahkan cara membuatnya,,,

Artikel Terkait