RESEPI LAPIS LEGIT MAKSUBA PALEMBANG

Tags


Bahan-bahan :

1). 25 butir telor (lebih enak pakai telor bebek)

2). 1 kaleng Susu kental manis


3). 800 gr gula pasir (di resep asli 2kg, tapi itu manis banget)

4). 250 gr mentega ( di tim cair kemudian dingin kan)

5). 1/2 sdt garam

6). 1 sdt Vanila (boleh bubuk atau vanila batangan,, tapi vanila batangan lebih wangi)
                

                        CARA MEMBUAT LEGIT MAKSUBA PALEMBANG :

Siapkan loyang persegi, olesi dengan mentega beri kertas roti oles lagi dengan mentega, sisihkan

Kocok telur dan gula sampai menyatu,

Masukkan 1 kaleng susu kental manis, aduk rata menggunakan spatula

Masukkan mentega cair, garam dan vanila, aduk kembali

Tuangkan adonan dasar maksuba ke dalam cetakan, jangan terlalu banyak, karena maksuba ini 

berlapis-lapis,, kurang lebih 200 ml.

Kemudian panggang dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 menit atau sampai 1/2 matang

Olesi permukaannya dengan mentega dan tuang lapisan berikut nya (kurang lebih 200 ml), panggang 

kembali dengan api atas. Lakukan sampai adonan abis.

CARA MENDAPATKAN ANAK LAKI-LAKI ATAUPUN PEREMPUAN


Cara mendapatkan anak laki-laki atau perempuan dalam program kehamilan.
Sekilas info..Akhir2 ini cukup banyak pasien yg bertanya saat konsultasi di praktek mengenai topik diatas..hehe...
Krn itu Yuk sama2 belajar ya...
Pada dasarnya cara hamil anak laki2 dan perempuan bisa di program ya..tentunya dengan peluang dan persentase yg bervariasi...dan TIDAK ada yg namanya 100 persen donk..krn 100 persen so pasti hanya Milik TUHAN..
Sejauh ini ada 2 cara yg bisa digunakan :
A. Cara alamiah/natural
B. Cara TRB ( teknik Reproduksi berbantu), melalui program inseminasi intra uteri dan bayi tabung...
Yuk kita bahas ya :
A. Cara alamiah/natural
Pertama2 harus dipahami dulu teori SINGKAT mengenai kromosom sex...kromosom sex ini terdapat didalam sel telur (ovum) yg belum dibuahi dari perempuan yg mengandung kromosom X, dan dari laki2 yg terdapat dalam sperma. Ada 2 jenis kromosom sex yg dibawa dari sperma laki2 yg meliputi : kromosom X( membawa sex perempuan) dan Y( sex laki2).
Pada dasarnya sifat 2 kromosom sex ini tentunya sangat berbeda...sama halnya beda sifat laki2 dan perempuan di kehidupan nyata...hehe..
Sifat/ ciri2 Kromosom Y ini bergerak lebih cepat dan rentan terhadap keasaman vagina sehingga lebih cepat mati. Sedangkan kromosom X, lebih lambat gerakannya namun lebih tahan terhadap keasaman vagina.
Vagina sendiri secara normal cenderung bersifat asam dgn PH berkisar 3.5 smp 4.5.
Dari sifat kromosom diatas dapat mencerminkan sifat di kehidupan nyata, dimana menurut beberapa penelitian sifat pria pada dasarnya lebih cepat bergerak, gesit dan lincah,tanggap dan responsif tapi lebih gampang stress dan kurang tahan terhadap tekanan dibandingkan dengan wanita yg "lamban" tapi lebih cenderung tegar dan tenang dan kalem serta lebih tahan terhadap tekanan dalam kehidupan...betul gak?? ( Intermezo)
Dengan memahami ciri2/sifat kromosom sex tsbt, maka secara alamiah kita bisa memprogram dan memperbesar peluang mendapatkan kehamilan anak laki atau perempuan meskipun persentasenya tdk besar dan tentunya tdk 100 persen ya.
Cara program alamiah tersebut meliputi :
1. Waktu berhubungan intim suami istri
jika menginginkan bayi laki2, lakukan hubungan intim yang berkualitas saat 1-2 hari menjelang masa subur(ovulasi).
Hal ini bertujuan untuk agar sperma Y (laki2) yg bergerak lebih cepat tapi lebih gampang mati, bisa lebih cepat sampai di saluran telur tempat pembuahan(tuba falopii) dan berkumpul terlebih dahulu untuk kemudian dapat dengan optimal membuahi sel telur pada saat ovulasi.
Sebaliknya, jika menginginkan bayi perempuan, lakukan hubungan intim beberapa hari (3-4 hari) sebelum ovulasi.
Hal ini krn sperma X, yg lebih lambat tapi lebih tahan lama..sehingga bisa lebih banyak sperma X yg hidup dibandingkan sperma Y.
Masa subur(ovulasi) : hanya sehari dalam satu siklus haid dan terjadi 14 hari sebelum haid berikutnya)
2. Posisi saat berhubungan intim..
Istilah bekennya PMP( Posisi Menentukan Prestasi).
Untuk mendapatkan kehamilan dengan bayi laki-laki, sangat diperlukan penetrasi yang dalam saat melakukan hubungan intim...diusahakan penetrasi kelamin ayah sedekat mungkin dengan mulut rahim ibu ya.. hal ini karena sesuai dengan sifat sperma Y yg lebih cepat bergerak, sehingga dgn memperpendek jarak...maka semakin mempercepat sperma Y menuju ke tempat pembuahan di saluran telur(tuba falopii) untuk membuahi sel telur(ovum).
Posisi hubungan intim yg dianjurkan spt " doggy style, standing up, atau juga woman on top( untuk jenis2 posisi ini..pasti sdh pada ngerti kan...)
Sebaliknya untuk mendapatkan bayi perempuan posisi penetrasinya tentunya tdk perlu sedalam posisi penetrasi untuk mendapatkan anak laki2..
Posisi ini meliputi posisi standar saat berhubungan intim spt posisi misionaris.
3. Mengatur waktu orgasme ( mengatur puncak kepuasan).
Untuk mendapatkan bayi laki...sebaiknya saat berhubungan intim, istri terlebih dahulu orgasme(mencapai puncak)dan suami menahan ejakulasi terlebih dahulu ya..hehehe
Hal ini bertujuan untuk menciptakan suasana dan kondisi keasaman dalam liang vagina menjadi lebih basa..sehingga dapat menciptakan kondisi yang tepat untuk menunjang hidup sel sperma dengan kromosom Y (laki) yg lebih tahan dalam suasana basa dan sebaliknya cepat mati dalam suasana asam...
Sebaliknya jika ingin mendapatkan bayi perempuan..disarankan untuk pria terlebih mencapai puncak/orgasme dan berejakulasi dahulu saat berhubungan intim, hal ini tentunya membuka peluang sperma X yg lebih tahan suasana asam untuk tetap hidup dalam jumlah banyak dibandingkan sperma Y yg tdk kuat bertahan dalam suasana asam.
4. Nutrisi dan suplemen
Jenis diet yg dianjurkan tentunya bertujuan untuk membantu kelangsungan hidup sperma Y maupun X
Untuk peluang mendapatkan anak laki2, disarankan perbanyak konsumsi makanan yg membantu meningkatkan suasana basa dalam liang vagina ibu spt diet tinggi kalori, natrium, kalium, vitamin A, B.
Contoh jenis makannya berupa sayur2 spt brokoli, kacang2an, dan daging sapi, dan sari laut..ikan yg banyak di daerah flores dan lembata dapat membantu memperbesar peluang mendapatkan anak laki2..hehe
Sebaliknya untuk peluang mendapatkan bayi perempuan diperlukan asupan nutrisi yg lebih banyak mengandung kalsium magnesium dan vitamin c dalam dosis tinggi spt pada buah jeruk/orange, dan tentunya diet rendah garam, krn natrium lebih menguntungkan buat sperma Y..
B. Teknik Reproduksi Berbantu(TRB)
(Kalau ini singkat aja ya...)
TRB meliputi teknik inseminasi intra uteri dan bayi tabung ya...
1. Inseminasi intra uterine (iui)
Iui adalah suatu prosedur teknologi reproduksi berbantu yg dilakukan dengan cara memasukan dan menempatkan sperma yg sdh dipersiapkan dan telah diproses ( preparasi sperma/washing sperm) sebelumnya kedalam uterus pada saat diperkiran terjadi ovulasi.
Teknik ini cukup membantu dalam keberhasilan kehamilan juga keberhasilan mendapatkan jenis kelamin yg diinginkan.
2. Teknik bayi Tabung atau Invitro fertilization( IVF)
BUKAN BaYI yg dihidupkan dalam Tabung ya.
IVF adalah suatu teknik reproduksi berbantu dgn perlakuan khusus yg dilakukan dalam laboratorium untuk mempertemukan sel telur dan sel sperma diluar tubuh wanita( diluar saluran telur/ tuba falopii yg merupakan tempat pertemuan sel telur dan sel sperma secara alamiah)
Teknik ini tentunya mempunyai angka keberhasilan yg lebih tinggi drpd teknik Inseminasi baik untuk kehamilannya maupun untuk seleksi jenis kelaminnya...
Untuk lebih memahami kedua program diatas... lebih baik dikonsultasikan lgs saat bertemu dokter spesialis OBGIn yg memahami program kehamilan ibu/bapak ya..
Terakhir guys,...selain usaha2 diatas...hal terpenting...jangan lupa BERDOA, krn kita semua pasti sepakat...Manusia Boleh berusaha.Allah lah yang menentukan

RESEP SAMBAL TEMPE ENAK

            Sambel Tempe 

Bahan dan bumbu:

a. 1 bungkus tempe
b. 1 iket kemangi
c. 10 buah rawit
d. 3 siung bawang putih
e. Kencur secukupnya
f.  Gula merah secukupnya
g. Garam secukupnya

Potong tempe lalu goreng sampai matang
Uleg bawang putih, rawit, kencur, gula merah dan garam
Masukan tempe yang sudah digoreng kedalam bumbu dan uleg kasar

AYAM GEPREK SAMBAL DAUN LIMAU RESEP




Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk :

Bahan Ayam Krispi nya :

1).1/2 ekor ayam negri.
2). 3 siung bawang putih, haluskan.
3). 1 sdt garam.
4). 500 ml air.

Adonan tepung goreng nya :


1).3 sdm tepung terigu.
2). 2 sdm tepung beras.
3). 1/4 sdt baking soda.
4). 1 sdm bawang putih bubuk.
5). 200 ml air.


                      Bahan Sambal :

a. 4 buah cabe rawit.
b. 6 buah cabe keriting.
c. 3 siung bawang putih.
d. 1 ruas kencur.
e. 5 lembar daun jeruk.
f.  1/2 sdt terasi.
g.  1/2 sdt gula.
h. 1/4 sdt garam.
—-
Cara membuat : 


1. Rebus air bersama garam dan bawang putih halus, masukan ayam yang telah dipotong dan dibersihkan. Masak selama 15 menit, tiriskan ayam. Dengan merebus ayam terlebih dahulu akan menjadikan tekstur daging lebih kering ya, karna saya kurang doyan ayam yang juicy jadi untuk yang lebih suka ayam juicy tahapan ini bisa di skip.


2. Campur adonan tepung, aduk rata. Masukan ayam, balurkan tepung hingga rata. Goreng. Tiriskan.


3. Goreng cabe dan bawang hingga setengah matang. Campur semua bahan sambal, ulek. Letakan ayam krispi di atasnya, geprek.

SAMBAL RADEN



SAMBAL RADEN 1

BAHAN BAHAN yang diperlukan :

# 28 buah cabe rawit merah
# 6 buah cabe merah keriting
# 1 buah tomat
# 1/3 sdt terasi bakar
# 6 siung bawang merah
# 1 buah jeruk sambal
Garam & gula pasir secukupnya

PELENGKAP :

Ayam goreng,tahu goreng & lalapan mentimun,kubis dan daun kemangi


CARA MEMBUATNYA :


Goreng bawang merah,cabe rawit,cabe keriting & tomat hingga setengah matang,angkat,lalu tuang ke lesung batu,tumbuk kasar,tambahkan garam,terasi & gula pasir,terakhir kucuri dgn jeruk sambal,aduk rata,sajikan sambal bersama ayam goreng,tahu goreng & lalapan.


TARAAA,,,Makan di pondok persawahan enak ni.

RESEPI NASI GORENG MAK ANI

Bahan - bahan nasi goreng MAK ANI :

1. Nasi untuk 2 porsi
2. Cabe rawit 3 buah
3. Bawang putih 2 siung
4. Bawang merah 4 siung
5. Ikan TERI
6. Kacang panjang 2 buah
7.Minyak goreng ,garam dan micin secukupnya

Cara memasak :

# Haluskan bawang merah dan bawang putih
# Tumis bumbu yang telah halus beserta ikan teri
# Setelah bumbu yang ditumis telah menimbulkan bau harum masukkan nasi
# Aduk-aduk hingga merata lanjut dengan memasukkan kacang panjang
# Masukkan garam dan micin sesuai selera
#Sambil di aduk-aduk setelah 7 menit nasi goreng siap untuk dihidangkan.

Link LIRIK LAGU DEEN ASSALAM - NISA SABYAN

NASI GORENG KAMPUNG

BAHAN BAHAN :
1. Nasi untuk 2 porsi
2. 4 buah cabe kering
3. segenggam ikan Teri
4. 1 siung bawang Bombay
5. 3 siung bawang Putih
6. Telur 2 biji
7. Garam dan micin secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya

Cara memasak :

# Tumbuk 4 buah cabe kering,3 siung bawang putih.
# Iris memanjang 1 siung bawang bombay
# Tumis bumbu yang telah dihaluskan
# Lanjut masukkan irisan bawang bombay lalu masukkan nasi
# Aduk-aduk nasinya hingga bumbu merata
# Pecahkan telur kedalamnya,aduk-aduk kembali serta masukkan garam dan micin
# Setelah 5 menit dimasak lalu angkat dan sajikan

ES CAMPUR DAWET SPESIAL


Bahan-bahan:

  1. 150 gram dawet 
  2. 150 gram tape singkong, potong kotak
  3. 150 gram kolang kaling hijau, belah 2 bagian, rebus
  4. 150 gram kelapa muda, keruk lebar
  5. 150 gram alpukat, keruk lebar
  6. 450 gram es serut 
  7. 6 sendok makan susu kental manis putih 
  8. 12 sendok makan sirop cocopandan 

Bahan Kuah Santan:
  • 150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 2 lembar daun pandan 

Cara Membuat Es Campur Istimewa:


Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang. Sisihkan.
Tata dawet, tape singkong, kolang kaling, kelapa muda, dan alpukat. Aduk rata.
Sajikan dengan es serut, susu kental manis, sirop, dan kuah santan. 

ES BUBUR SUMSUM GULA MERAH


Bahan Bubur Sumsum:


  1. 150 gram tepung beras 
  2. 3/4 sendok teh garam 
  3. 1.300 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
  4. 3 lembar daun pandan, diikat simpul
  5. 75 gram gula merah, disisir

Bahan Ketan Hitam:


  1. 100 gram beras ketan hitam, direndam 2 jam
  2. 750 ml air 
  3. 50 gram gula pasir 
  4. 1/4 sendok teh garam 
  5. 2 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Pelengkap:

  • 50 gram sagu mutira merah, direbus
  • 1.200 gram es serut 

Bahan Saus Santan:

  1. 1.350 ml santan, dari 1 butir kelapa
  2. 5 lembar daun pandan 
  3. 3/4 sendok teh garam 

Bahan Air Gula:

  • 300 gram gula pasir 
  • 2 lembar daun pandan 
  • 200 ml air 

Cara Membuat Es Bubur Sumsum Gula Merah:

Bubur sumsum, larutkan tepung beras dan garam di dalam sebagian santan. Sisihkan.
Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental. Tambahkan gula merah. Aduk rata. Sisihkan.
Bubur ketan hitam, rebus ketan hitam, air, gula pasir, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai ketan hitam matang dan kental. Sisihkan.
Saus santan, rebus santan, pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
Saus gula, rebus gula pasir, pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental. Sisihkan.
Tata bubur sumsum di mangkuk, tambahkan sagu mutiara, bubur ketan hitam, dan es serut. Siramkan saus santan dan saus gula.

Untuk 6 porsi

MARTABAK TELUR



Bahan isian daging:

  1. 200gr daging sapi
  2. 3 bw putih
  3. 6 bw merah
  4. 1/4 siung bw bombay
  5. 2sdm bumbu kari / gulai
  6. Gula garam
  7. Sedikit lada bubuk
  8. 200-300ml air 
Cara:
Cincang daging. Sisihkan
Memarkan atau tumbuk kasar bw merah dan bw putih. Iris kecil2 bw bombay
Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak. Tumis hingga wangi semua bawang2an.. Tambahkan sekitar 200ml air didihkan. Masukkan daging. Masak hingga berubah warna masukkan bumbu kari/gulai.
Tambahkan gula, garam, lada, cek rasa
Masak hingga daging empuk, air menyusut, dan bumbu meresap

Martabak:


2 telur
3-4 batang daun bawang / bw prei iris tipis2
‌Kulit lumpia siap pakai sy beli bentuk bulat diameter sekitar 26cm. Bisa pakai jg merk finna yaa
2-3sdm Isian dagingnya
Cara:
Siapakan mangkuk. Beri isian 2sdm daging, bw daun, dan kocok lepas telur.
Siapkan wajan teflon. Beri 2sdm minyak. Taruh kulit lumpianya beri bahan isiannya di tengah lalu lipat seperti bentuk amplop. (Detail lihat gambar)
Masak dg api kecil agar matang merata sampai k bagian dalamnya

Bahan pelengkap:
Cabe rawit
Acar mentimun iris memanjang buang bagian tengahnya

APAM PINANG ATAU MARTABAK MANIS



    Apam pinang atau biasa di sebut martabak manis banyak digemari semua kalangan.Baik anak-anak,orang dewasa maupun orang tua.Cemilan ini enak disantap sore hari ditemani minum teh atau kopi.
Makanan ini banyak kita temui pada penjual jajanan di sore maupun malam hari.
Kali ini admin akan berbagi resep untuk yang ingin mencoba membuat sendiri di rumahnya.

Ada pun yang harus disiapkan dan dilakukan adalah berikut ini.

Bahan-bahan :
- 400gr tepung terigu segitiga
- 520 ml air
- 5 sdm gula pasir
- 1sdt soda kue /baking soda / bicarbonat of soda
- 5 sdm susu bubuk
- 2 butir telur
- 1sdt garam halus
- Gula untuk taburan
- Mentega butter olesan
- 1/4 sdt soda untuk tambahan tiap loyangnya
Bahan Isiannya :
- Kacang sangrai yg diblender kasar
- Keju parut
- Mesis
- Macam2 selai jg boleh sesuai selera
- Masukan tepung dallam wadah kasih air sambil diaduk pke whisk - lalu masukan telur aduk terus sambil dimasukan bahan2 lainnya, gula ,susu, soda dan garam kocok smpe smua rata dan tepung jg licin tidak bergerindil dan sedikit berbuih adonannya .
- Tutup dgn lap ato pladtik selama 60 menit.
Cara membuatnya :
- Panaskan teflon sampe betul2 panas .
- Ambil adonan disesuaikan dgn besarnya teflon .
( sya bagi 6 ,untuk ukuran teflon 15cm )
- Beri tambahan soda kira2 seujung sendok teh/sesuaikan uk teflon/bahan,aduk rata.
- Tuang ke teflon panas kecilkan sedikit api nya.
Bila adonan sudah mulai bergelembung2 ,kecilkan lg api nya supaya tsk gosong lapisan kulit bawahnya.tutup sampai berbentuk pori2 kasih mentega di beberapa bagian dan taburi gula ,tutup lg dan matikan kompor .
- Biarkan martabak masak dgn sisa panas dari teflon .
- Matang angkat dan beri isian sesuai selera terakhir cucurkan susu kental sebagai sentuhan akhirnya olesi kulit martabak dgn mentega ,potong menurut selera,siap dihidangkan.
Catatan : setiap mau masak loyang berikutnya soda ditambahkan untuk setiap adonan/teplonnya.

AYAM PANGGANG



Ayam 1,25 kg
Bersihkan peras jeruk nipis kasi garam
Bumbu:
Cabe merah 1/2 ons
Cabe kecil 1 genggam (kalu ga suka pedas kurangi)
Bawang merah 15 biji
Bawang putih 3 biji
Kemiri 6
Kuyit sedikit
Giling bumbu
Pelengkap sere daun salam lengkuas geprek
Gulamerah garam
Santan kental 200 ml dari1-2 kelapa
Santan encer200 ml
Tunis bumbu halus setelah harum masukkan ayam kasi santan encer setelah agak kerng masukkan santan kental aduk sampai menyatu bumbu nya
Sebelum dipanggang siram kecap diayam
Panggang di oven 15-20 menit
Sisain bumbu ..setelah 10 menit siram lagi ke ayam biar ga kering kali

RESEP CHOI PAN (CHAIKUE)


Bahan-bahan
200 gr tepung beras
10 gr tepung sagu
450 ml air
1/2 sdt garam
3 sdm minyak goreng
Langkah
Siapkan teflon anti lengket
Campur semua bahan dan masak di atas api kecil hingga tercampur rata dan matang,angkat dan dinginkan
Bahan isi; bengkuang serut,ebi cincang,bawang putih cincang,masako dan lada.tumis seperti biasa
Ambil bahan kulit giling tipis dan cetak bulat menggunakan ring cutter,beri isian dan bungkus seperti pastel kemudian susun di piring
Isi sampai kulit adonan habis dan siapkan kukusan yg sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu,,kukuslah selama 10-15 menit
Setelah matang bubuhi atasnya dengan minyak bawang putih,,siap di santap dengan sambal cuka atau cabe botol.

IKAN BAKAR BEREMPAH SEDERHANA


   Cara membuat ikan bakar berempah ini sangat mudah.Bunda cukup menyediakan bahan-bahan yang diperlukan seperti di bawah.
Bahan - bahan :
1 ekor ikan(biasa admin pakai ikan BAWAL)
1 sendok bubuk cabe
3 batang serai
3 siung bawang merah
1 sendok teh serbuk kunyit
1 sendok teh garam
Cara-cara membuat :
  Bersihkan ikan dan kelar. Campurkan semua bahan yang telah dihaluskan dan perap pada ikan selama 20 menit.
Lumurkan sedikit minyak pada permukaan ikan sambil dilumuri bumbu halus dan lalu bakar sambil di atur besar kecilnya api bakaran hingga ikan masak. 
Angkat dan hidangkan.

RESEP KACANG GORENG

     
   
                   Cara membuat kacang goreng gurih,garing, renyah dan kering :
- 1 kg kacang tanah yg sdh dikupas
- 2 sdk mkn baking powder
- 4 siung bwng putih
- 1 sdk mkn ketumbar
- 2 sdk mkn garam
- 1 saset masyako (bl suka) 
- 1 1/2 ltr air
Caranya :
- cuci dahulu kacang tanah lalu tiriskan
- msk air yg 2 ltr sampai mendidih
- mskan bumbu yg sdh di uleh halus (bwg p+kembar)
-lalu mskn kacang tanah, tp kecilan apinya
-terakhir mskn baking powernya
-tunggu sampai mendidih selama 5 -10 menit
-matikan kompornya tunggu sampai dingin lalu tiriskan, gorengnya dgn api sdng 
Selamat mencoba yaaaa...

SUP BUNTUT SPECIAL


 
     Baik bun,,!kali ini admin akan membagikan resep SUP BUNTUT SPECIAL
Tanpa bercerita panjang lebar mari kita langsung action aja.
Berikut yang perlu disiapkan

Bahan-bahan

  1. 500 gram buntut sapi, cuci bersih potong ukuran besar
  2. 250 gram kentang potong agak besar
  3. 250 gram wortel potong setebal 1,5 cm
  4. 2buah tomat potong jd 8 bagian
  5. 5 siung bawang putih haluskan
  6. 3 siung bawang merah haluskan
  7. 1/2 sendok teh merica bubuk
  8. 1/2 sendok teh pala bubuk
  9. 15 biji cengkeh
  10. 5cm kayu manis
  11. 1,5 cm jahe memarkan
  12. 3 buah bunga lawang/pekak
  13. 1 batang daun bawang iris kecil
  14. secukupnya daun seledri
  15. secukupnya gula, garam, air dan penyedap rasa sapi
Langkah-langkah membuat


Rebus sebentar buntut sapi, buang airnya. Ganti lagi direbus dengan air yang baru sekitar 2,5 liter. Rebus kurang lebih 1,5 jam atau sampai dagingnya benar-benar empuk.

Sementara buntut direbus siapkan bumbu-bumbu dan bahan lainnya.

Siapkan bumbu yang diperlukan. Kayu manis, jahe, bubuk pala, bubuk merica, cengkeh, bunga lawang, sementara bawang merah dan bawang putih dihaluskan.
Setelah buntut sapi empuk tambahkan semua bumbu dan bahan kecuali daun seledri.

Rebus lagi selama kurang lebih satu jam dengan api paling kecil, tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa jika suka. Saya tidak pakai penyedap rasa, sebagai gantinya saya tambahkan gula sedikit. Aduk sebentar dan sajikan dalam mangkok saji, taburi daun seledri. Bisa disajikan dengan sambal kecap atau kerupuk sesuai selera. 

Sajikan selagi hangat.

SOTO BIHUN

ragamresepmudah.com


Bahan bahan:
  1.   1 ekor ayam – potong 4
  2.   1 sendok teh bubuk jintan manis
  3.   1 sendok teh bubuk jintan putih
  4.   2 sendok teh bubuk lada putih 
  5.   Cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga
  6.   300ml santan kental
  7.   Bawang bombay
  8.   Garam secukup nya
  9.   AJINOMOTO secukup nya

BUMBU HALUS
  •   5 siung bawang merah 
  •   3 siung bawang putih
  •   3 cm jahe
  •   3 cm kunyit 
  •   3 batang serai 

Cara memasak
Tumis bahan rempah tumisan, bahan serbuk dan bumbu halus sehingga wangi. Masukkan air dan masak sehingga mendidih. Masukkan serai dan lada putih.
Masukkan ayam dan jika masak,keluarkan ayam dan digoreng sehingga kekuningan.Racik halus ayam yang telah digoreng.
Masukkan santan dalam kuah mendidih, AJINOMOTO dan garam.
Setalah matang angkat untuk dihidangkan bersama nasi atau mie hoon yang direbus.

Sambal Cabe rawit:                  

Segenggam cabe rawit
1 biji bawang bombay
2 siung bawang putih
Kecap manis
Gula
Blender segenggam cabe rawit bawang bombay,bawang putih. Masuk air dan masak sebentar. Masuk kecap manis dan gula.

Bahan bahan untuk Campuran :
Kecambah – goreng tanpa minyak
Daun seledri – iris
Daun bawang – iris
Bawang goreng
Mie hoon – rebus
Nasi 
Kacang tanah - goreng

RENDANG JENGKOL

       
       


Biji jengkol sedikit beracun karena adanya kandungan asam jengkol, sebuah asam amino yang dapat menyebabkan djenkolism (keracunan biji jengkol). Gejala yang muncul antara lain terjadinya kejang otot, pirai, retensi urin, dan gagal ginjal akut. Kondisi tersebut terutama dialami pria, dan tidak bergantung dari berapa jumlah biji yang disiapkan. Setiap individu dapat dapat mengonsumsi jengkol tanpa insiden, tetapi dapat mengalami gagal ginjal pada kesempatan yang lain.
Memakan jengkol dalam jumlah sedikit menciptakan masalah penampilan, karena menghasilkan bau mulut, keringat, feses, dan urin. Sebenarnya bau ini bisa diatasi dengan membersihkan diri dengan peralatan kebersihan yang mengandung pengharum, seperti pasta gigi, cairan kumur, sabun, dan deodoran. Bau pada saat kencing dapat dikurangi apabila pembilasan dilakukan sebelum dan sesudah kencing dengan jumlah air yang cukup atau bila perlu dibilas dengan cairan pembersih.
Selain bau, jengkol dapat mengganggu kesehatan seseorang karena konsumsi jengkol berlebihan menyebabkan terjadinya penumpukan kristal di saluran urin, yang disebut kejengkolan. Ini terjadi karena jengkol mengandung asam jengkolat yang tinggi dan sukar larut di air pada pH yang asam. Konsumsi berlebihan akan menyebabkan terbentuknya kristal dan mengganggu urinasi. Risiko terkena kejengkolan diketahui bervariasi pada setiap orang, dan dipengaruhi secara genetik dan oleh lingkungan. 

SUMBER : WIKIPEDIA

MARTABAK ISI TAHU


Bahan-bahan:
  • kulit pangsit ukuran besar secukupnya
  • 3 kotak tahu putih
  • 2 batang bawang prei
  • 2 batang daun bawang, potong-potong tipis
2 butir telur ayam


Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdt merica
  • garam dan gula secukupnya
penyedap rasa (optional)


Cara membuat:
  1. Cuci tahu dan hancurkan. Campurkan dengan telur, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Siapkan kulit pangsit, isi dengan adonan tahu, lipat seperti martabak. 
  3. Goreng dalam minyak hingga tenggelam dengan api kecil. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan terlihat matang. Angkat, sajikan dengan cabai rawit.
Martabak mini tahu ini juga bisa disajikan dengan saus atau petis jika suka. Makan selagi hangat pasti enak

RESEP AYAM GEPREK PEDAS

    Ayam geprek merupakan olahan masakan yang menggunakan ayam tepung sebagai bahan dasarnya. Untuk resep ayam geprek sendiri hampir sama dengan AYAM PENYET, ayam gapuk dan ayam sambal kosek, bumbu dan resep yang di pakai juga seperti resep masakan  pada umum nya.

      Perpaduan bumbu pada resep ayam geprek ini memberikan kelezatan yang luar biasa. Cita rasanya pun menjadi disukai oleh semua kalangan. Meskipun hampir sama dengan resep ayam lainnya, namun resep ayam geprek memiliki ciri khas tersendiri.
Untuk memberikan cita rasa yang nikmat, dalam mengolah ayam geprek tentu harus menggunakan teknik yang benar. Berikut tips mengolah ayam geprek yang bisa langsung anda praktekan :
  1. Sebelum memulai untuk membuat resep ayam geprek, maka terlebih dahulu anda harus memilih ayam yang baik. Ciri-ciri ayam yang baik adalah yang masih segar, karena akan membuat teksturnya menjadi gurih dan empuk
  2. Sama seperti membuat sop ayam, pilihlah ayam kampung untuk membuat resep ayam geprek, karena akan memberikan rasa yang lebih gurih
  3. Ketika menggoreng ayam, sebaiknya menggunakan minyak yang banyak dan di panaskan terlebih dahulu
  4. Untuk membuat sambal ayam geprek sebaiknya jangan menggunakan tomat, karena akan membuat tekstur sambalnya menjadi basah.

Bahan&bumbu untuk membuat ayam geprek

Bahan ayam geprek :

  • Ayam kampung 
  • 1 cangkir tepung bumbu sajiku
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sdm soda kue
  • Garam secukupnya

Cara memasak ayam geprek :

  1. Cuci bersih ayam yang telah disediakan, kemudian potong
  2. Masukan telur, air perasan jeruk lemon dan soda ke wadah yang telah disediakan, kemudian aduk dengan menambahkan garam secukupnya.
  3. Kemudian masukan ayam, sambil diaduk agar bumbu menempel pada ayam secara rata
  4. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap
  5. Setelah 10 menit, kemudian gulingkan ayam pada tepung yang telah disediakan
  6. Kemudian goreng hingga matang sempurna atau berwarna kuning keemasan
  7. Angkat kemudian tiriskan

Resep sambal ayam geprek:

Bahan-bahan :

  • Cabai, jumlahnya sesuai selera
  • 1 siung bawang putih
  • Penyedap rasa
  • Garam secukupnya

Cara membuat sambal ayam geprek :

  1. Siapkan cobek dan ulekan
  2. Haluskan cabai, bawang putih dan garam

Cara membuat ayam geprek

  1. Setelah sambal tadi telah diuleg hingga halus, kemudian masukan ayam yang telah digoreng kedalam cobek
  2. Kemudian bolak balik, hingga sambal membaluri ayam, atau bisa juga dengan sendok agar tercampur rata
  3. Setelah selesai maka siap disajikan

Nah mudahkan cara membuatnya,,,

RESEP PIZZA DAN CARA MEMBUATNYA

Tags


BAHAN UNTUK ROTI :

  • 1/2 kg Tepung terigu protein sedang
  • 5 gram fermipan
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 250 ml Air

BAHAN UNTUK TOPPING :

  • Keju Mozarela
  • Saus Tomat
  • Bawang bombay iris halus
  • Toping favorit kamu, bisa bakso, sosis, ayam suwir, ikan tuna, daging asap,
CARA MEMBUAT

 PERSIAPAN

  1. Campurkan tepung terigu, fermipan, gula pasir, garam dan minyak sayur sampai tercampur.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni sampai membentuk adonan.
  3. Istirahatkan adonan di dalam wadah yang di tutup kain agar adonan elastis
  4. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan topping pilihan kamu ke dalam tumisan,
  5. Tuang saus tomat dan saus cabai sesuai selera.
Gilas atau giling adonan yang telah diistirahatkan secukupnya dengan ketebalan sesuai selera. Buat lebih tipis apabila kamu si penyuka makanan renyah.

WAKTUNYA MEMASAK

  1. Panaskan wajan dan lelehkan 1 sdm mentega.
  2. Letakkan pizza diatasnya, taburkan dengan keju mozarella yang telah dipotong-potong.
  3. Tutup wajan selama memasak agar keju meleleh sempurna.
  4. Angkat dan sajikan selagi hangat
Itulah cara membuat pizza sendiri di rumah tanpa memerlukan oven. Cukup menggunakan pakai teflon sangat mudah kan?
Dengan resep pizza di atas, anda dapat membuat pizza sederhana secara mudah di rumah. Dengan hasil yang pastinya akan sangat digemari oleh suami dan buah hati anda.

HAMBURGER

Tags
   Burger atau hamburger merupakan makanan khas negeri paman sam atau Amerika Serikat. Meski bukan makanan Asia, namun burger sudah tidak asing lagi di berbagai Negara di Asia, termasuk Indonesia. Intensitas kinerja yang tinggi dan sedikitnya waktu untuk mempersiapkan makanan menjadi dua alasan utama orang-orang beralih ke makanan cepat saji ini. Meskipun mengandung banyak lemak dan termasuk makanan yang kurang sehat namun burger tak pernah kehilangan peminatnya. Jika anda termasuk penggemar makanan yang satu ini, cobalah untuk membuatnya di rumah agar kebersihan dan kualitas bahannya terjaga. Sebaiknya tidak memakan burger terlalu sering dan tetap mengimbangi konsumsi anda sehari-hari dengan sayur dan buah. Semoga resep di bawah ini membantu anda menikmati burger buatan tangan anda sendiri. Berikut resepnya:

Bahan-bahan

- 100 gr daging Sapi cincang
- 1 sdm makan tepung roti
- 3 buah roti burger
- 1 butir telur
- 1/2 sdt Garam
- 1/8 sdt Merica bubuk
- 1 buah ketimun yang telah diiris tipis-tipis bulat
- 1/2 sdt teh pekak bubuk
- 1/4 buah Bawang bombay yang dicincang halus dan telah ditumis
- 3 lbr daun Selada
- 3 lbr Keju
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Margarine secukupnya
- Saus Tomat secukupnya

Cara Membuat

- Untuk memastikan burger yang anda nikmati kali ini sehat dan bersih, maka lebih baik anda masak sendiri daging sapi sebagai isiannya, caranya mudah, pertama anda harus mencampurkan daging sapi cincang, telur, garam, merica, teh pekak bubuk, tumisan bawang Bombay dan tepung roti, uleni dan bentuk menjadi bulatan lalu goreng di atas minyak panas
- Setelah daging siap, sisihkan sebentar
- Siapkan margarine dan panggang bagian dalam roti yang akan anda gunakan untuk menangkap burger anda
- Jika roti dan daging telah siap, kini saatnya untuk menyusun burger sehat ala anda sendiri
- Susun roti, selada, daging, keju, timun, tomat dan saus tomat lalu tangkap dengan roti lagi. Jika anda tidak suka dengan susunan ini anda bisa menyusun sesuai selera anda.

SELAMAT MENIKMATI